quarta-feira, 24 de agosto de 2016

Embalagem comestível promete preservar os alimentos com mais eficiência do que o plástico

Película biodegradável feita à base de leite promete revolucionar o mercado de embalagens.

dyeimismachacaz

Pesquisadores do departamento de agricultura dos Estados Unidos descobriram que a caseína, uma proteína encontrada no leite, pode ser utilizada para desenvolver uma película de embalagem comestível biodegradável. 

A maioria dos alimentos que compramos no dia a dia vêm embalados em embalagens de plástico. Este tipo de embalagem, gera uma grande quantidade de resíduos e não são tão bons em prevenir a deterioração dos alimentos. 

A película à base de caseína é até 500 vezes melhor do que o plástico em manter o oxigênio afastado dos alimentos, devido à polimerização das proteínas que acabam formando uma malha super apertada.



[YouTube Via Bloomberg]