Película biodegradável feita à base de leite promete revolucionar o mercado de embalagens.
Pesquisadores do departamento de agricultura dos Estados Unidos descobriram que a caseína, uma proteína encontrada no leite, pode ser utilizada para desenvolver uma película de embalagem comestível biodegradável.
A maioria dos alimentos que compramos no dia a dia vêm embalados em embalagens de plástico. Este tipo de embalagem, gera uma grande quantidade de resíduos e não são tão bons em prevenir a deterioração dos alimentos.
A película à base de caseína é até 500 vezes melhor do que o plástico em manter o oxigênio afastado dos alimentos, devido à polimerização das proteínas que acabam formando uma malha super apertada.
[YouTube Via Bloomberg]
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